辣酒煮花螺
描述：花螺是我最喜欢吃的一道海鲜！肉质好Q，有弹力！而且这道菜就算是新手也不会把味道做差！大力推荐！用料：
花螺 800g
蒜泥 个人口味
姜丝 个人口味
辣椒油 三勺
干辣椒 50g
小尖椒 几个
花椒 10～20颗
蒜叶 少许
料酒
生抽
老抽
步骤：
0. 1 花螺洗干净备用！2 油锅加热，转小火，放入准备好的姜丝蒜泥，花椒，干辣椒，小尖椒，辣椒油爆炒！干辣椒一定要注意火候！
1. 3 材料爆炒出香味后，放入足够分量水(能覆盖花螺分量即可)4 水煮开后倒入花螺！倒入生抽，老抽，料酒！加盐盖锅盖！十分钟左右起锅，撒上蒜叶！
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