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标题: 排骨健康新吃法 [打印本页]

作者: 一与 时间: 2015-11-26 19:04
标题: 排骨健康新吃法
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【主料】：排骨500克【配料】：黄豆100克、糯米100克、大米50克、糙米50克、薏米50克、燕麦50克、高粱50克、荞麦50克、荷叶三片【调料】：生姜一块、小葱两棵、料酒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽少许、花椒20粒、油适量

作者: 一与 时间: 2015-11-26 19:04
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原材料，黄豆泡发好

作者: 一与 时间: 2015-11-26 19:05
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排骨清水里泡一个小时

作者: 一与 时间: 2015-11-26 19:06
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生姜、小葱切成末、豆瓣酱剁细

作者: 一与 时间: 2015-11-26 19:06
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七种谷类清洗一遍沥干水分，放入锅里，加入花椒干炒，炒到变色，八成熟出锅

作者: 一与 时间: 2015-11-26 19:07
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将炒好的食材打成粗粉

作者: 一与 时间: 2015-11-26 19:07
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排骨冷水入锅焯水，加入适量料酒

作者: 一与 时间: 2015-11-26 19:08
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热锅凉油，七成热，爆香葱姜末，加入豆瓣酱炒出香味

作者: 一与 时间: 2015-11-26 19:08
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加入排骨翻炒，加入适量生抽、少许老抽翻炒均匀

作者: 一与 时间: 2015-11-26 19:09
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加入黄豆、适量开水再次烧开

作者: 一与 时间: 2015-11-26 19:10
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加入打碎的五谷粉拌匀

作者: 一与 时间: 2015-11-26 19:10

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压力锅里加入适量水烧开，放上蒸格，铺上两片荷叶，将做好的半成品材料全部码放在荷叶上，上面再盖上一片荷叶，不用包紧，让蒸汽渗入。上汽后再煮半小时即可

作者: 一与 时间: 2015-11-26 19:11
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超好吃的排骨做好了，营养又美味

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