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标题: 卤肉 [打印本页]

作者: 梦想起飞 时间: 2016-3-29 17:57
标题: 卤肉
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很香很好吃，跟买的一个味道～适合带饭～～酱油用统一红烧王，煮一小时，隔锅蒸20 分钟。
用料：
五花肉 500克
洋葱半个
姜
大葱
料酒
干辣椒
茴香
桂皮
蚝油
统一红烧王
白糖
鸡蛋
步骤：
0. 先煮鸡蛋，剥好备用；
1. 再切五花肉丁（烧一下好切不要久稍微变色）、洋葱小块、姜、葱、茴香、桂皮备好；
2. 然后起油锅，，小火，放入葱姜、洋葱丁、茴香、桂皮爆香，加点白糖，然后加入切好的五花肉丁大火翻炒变色，加入氺盖过肉多一点，烧开后加入统一红烧王、少许盐、干辣椒、一勺蚝油还有料酒烧，改中火盖锅烧20分钟后加入剥好的鸡蛋再烧40分钟，中途翻炒下，盛出盆子里；
3. 最后锅洗净加水烧开把盆子放入隔锅蒸20分钟左右，小火，完成。

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