苹果的10种吃法

飞鱼广

每年这个季节都是苹果大量上市的时候，虽然苹果这种水果一直不温不火，但是确实大家餐桌上出现频率最高的水果之一，易于储存又水润清甜，总让人觉得生活中不可缺少。
苹果所含的果糖、葡萄糖在水果中名列前茅；还含有丰富的果酸，特别值得一提的是，苹果所含有的果胶和钾均居果品中的首位。现代医学研究表明，苹果中含有蛋白质、脂肪、维生素C、维生素A、维生素E、磷、钙、锌及苹果酸、柠檬酸、酒石酸和钠等。中医学认为，苹果性味酸、甘、平、无毒。入脾、胃两经，具有生津开胃、解暑除烦、补脑助血、安眠养神、润肺悦心、清痰止咳、退热解毒、和脾益气、润肠止泻等功效。



身为水果控，各式水果都爱，但最爱的还是苹果。虽然它不似榴莲个性十足，也不似草莓甜美可人，更没有车厘子哗众取宠，就那么朴实无华得一如最平常亲近的朋友——因为滋味恬淡又不浓烈，所以可以用来尝试各种做法，煎炸煮烤样样可以，这样低调的全能选手我认为足以称王了，你说呢？
宝宝多吃苹果也有益处，可以助消化防便秘，可以和牛奶搅拌做成奶昔，也可以切片煮来吃，或者是做成苹果酱。如果你觉得直接洗来吃太没创意，不妨试试这几种吃法吧，或许会让你重新认识苹果……

飞鱼广

红糖煎苹果
原料：苹果、红糖、酸奶
做法：1、锅中倒入红糖和水，小火，慢慢的将其烧融； 2、放入切片了的苹果，依然用小火，慢慢的两面煎； 3、直煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，至少要5分钟以上，就可盛起苹果，淋少许酸奶点缀装盘食用。

飞鱼广

苹果派
食材：苹果 鸡蛋 淀粉 面包糠 红豆沙
做法：
1.苹果切成2-3mm厚片。
2.两片合在一起，把内核部分挖掉，塞上红豆馅或其他喜欢的馅料。
3.依次沾入淀粉、蛋液、面包糠。
4.锅内放油烧至五六成热，苹果派下锅，中小火炸两面金黄即可。

飞鱼广

玫瑰苹果卷
原料：苹果、酥皮
做法：
1.苹果对切去核，切成薄片；
2.酥皮展开，切成宽约1.5厘米的条， 苹果片盖住酥皮条的一半，顺着一个方向卷起来，收尾的时候留一点空白的酥皮条，捏紧加入肉桂粉，涂上玫瑰酱，烤箱200度20分钟。

飞鱼广

烤苹果
原料：苹果
做法：
1.苹果洗净，放入烤盘，烤盘里放入适量水，烤箱200度预热；
2.把烤盘放入中层烤架烤50分钟，拿出来后放喜欢的果酱或者蜂蜜即可食用。

飞鱼广

肉桂苹果煎蛋饼
原料：苹果、肉桂粉、糯米粉、燕麦片、鸡蛋等
做法：
1.将青苹果洗净去核切小丁；将面粉、糯米粉、燕麦片放在盆中，加入鸡蛋、蜂蜜；
2.再加入适量水，用打蛋器搅拌成光滑无颗粒的稍粘稠的糊状；加苹果丁和肉桂粉搅拌均匀；
3.不粘锅注少许油，开火，把油晃匀，舀一小勺面糊放入锅中，一面煎定型翻煎另一面稍煎即可出锅。

飞鱼广

苹果脆片
原料：苹果
做法：
1.苹果洗净，去掉果核，切成约1.5毫米的苹果片(也不需要太薄)；
2.边切边浸泡入水中，水里挤一些柠檬汁防氧化；
3.铺在油纸上，尽量铺得开些；
4.烤箱100℃循环热风烘干即可。

飞鱼广

苹果蛋饼：
原料：苹果、油、盐、鸡蛋和鲜奶
做法：
1.苹果去皮去核，切成薄片，放入水中浸泡；
2.鸡蛋打散后放入鲜奶和盐搅拌均匀；
3.平底锅热油，将蛋液倒入小火慢煎，之后铺上苹果片；
4.待变色后翻转煎至蛋液凝固出锅。

飞鱼广

肉桂红酒煮苹果
原料：苹果、红酒、肉桂粉和冰糖、柠檬
做法：
1.苹果去皮去核后切成八瓣，泡入柠檬水中防止氧化；
2.炖锅中放入红酒，依据个人口味加入肉桂粉和冰糖；
3.大火煮开后加入苹果，中火炖煮15分钟后关火；
4.苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。

飞鱼广

苹果酱
原料：苹果、柠檬、白糖
做法：
1.苹果去皮，切成小丁；
2.加入同等分量的白糖，柠檬汁1匙（起到防腐剂的作用）
3.用最小火上锅熬制20分钟，边熬边搅拌防止糊底。
4.取出，搅拌均匀即可。